近年来，我市将鳗鱼产业列入农业“十大”重点工程，利用政策引导和资金扶持，先后培育华大、光亚水产两大龙头企业，形成广东台山、东台弶港两大养殖基地，仅去年就投入3.5亿元，在沿海农产品加工区建成占地312亩的华大产业园，形成鳗鱼工厂化养殖、饲料生产、烤鳗加工、活鳗出口、科技研发检测五大板块，并在南梁垦区建成江苏沿海第一家规模化千亩生态高效设施鳗鱼养殖基地，成为全国唯一一家原产地鳗鱼全产业链。

    一年来，我市鳗鱼产业已形成收购鳗鱼610万尾、养殖活鳗560万尾的能力；鳗鱼入池总量全国第一，一跃成为国内鳗鱼界的龙头老大；与国内知名设备商牧羊集团合作，新上年产6万吨特种水产品饲料及膨化饲料生产线，吸引了来自福建、浙江、江西等地养殖户投资开发养鳗业；建立了世界一流的年加工能力达3500吨的烤鳗车间，“鳗之康”烤鳗获得了HACCP和JAS质量体系认证。为敲开国际市场大门，还在占世界鳗鱼消费市场80％左右的日本东京千田代区建立了贸易事务所，同时在美国、欧盟等国家和地区建立了鳗鱼贸易网络，使我市鳗鱼及其烤鳗产品登上了世界高端市场的舞台，掌握了全球鳗鱼市场的话语权。

    在占据高端市场的同时，我市还以华大水产公司为载体，组建了由近千家捕鳗户加入的海大渔民专业合作社，利用网络平台将渔民捕捞的鳗鱼放到网上拍卖，连接养殖基地1万亩，形成苗种、饲料、技术指导、销售渠道“四统一”的网络化、信息化服务体系，促进渔民人平增收达2万元。

    据市渔业部门负责人介绍，今年将围绕鳗鱼龙头企业率先在盐城农业企业上市的目标，抢抓鳗苗资源多价格低的机遇，力争鳗鱼养殖总量、饲料生产、出口创汇业界三个全国第一，实现销售超5亿元，创汇5000万美元。