安丰是苏北首家中国历史文化名镇，该镇保存较为完好的明清古南街则是两淮盐文化的历史见证。目前安丰镇坚持“继承是最好的保护，发展是最深刻的弘扬”理念，利用独特的盐文化资源，着力从体现盐文化，表现历史感两方面创建盐文化旅游名镇。

近年来，安丰遵从“修旧如旧”原则，实行点线面相结合，对古南街沿街店铺进行保护性修缮，较好地展示了盐场旧貌、体现出历史沧桑、延续了传统文化。在体现盐文化方面，该镇继续挖掘盐文化底蕴，组织力量完善历史文化丛书、编撰安丰古街故事、出版名人传记，继出版《王艮传》之后，着手撰写吴嘉纪等名人传记。同时组织开展民俗文化表演、乡愁文化研究等活动，提炼“镇安民丰”“崇德尚和”“乐善好施”“尊礼重义”等古镇精神，让历史文化得到传承和弘扬。

在表现历史感方面，该镇着力保护古街古巷建设的原始特征，恢复古盐场风貌；丰富已建成的盐课司、古戏台、运盐码头、钱庄布展内涵，重视街头巷尾、屋脊、门窗油漆等细部结构，体现盐场文化元素；修缮弥陀寺、大悲庵、东岳宫，延续宗教文化；整治改造古街区周边环境，协调整体风貌。同时，高品位完善游客服务中心，大力度搞好店铺招商、旅游产品开发，全方位加强古街区宣传推介，力争年内实行古街全面对外开放。（周洪悦 顾礼学 王文莉）