（记者 陈美林）近日从北京传来喜讯，在中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会联合主办的第九届“恰卡杯”中国药膳制作技术大赛与学术论坛活动中，我市喜来登大酒楼厨师章国荣所写的学术论文《浅谈如何合理应用药膳》被作为大会理论探讨与学术研究的交流课题，并获得优秀论文奖。

章国荣出生于烹饪世家，12岁开始学习烹饪，16岁拜东台名中医卢洪宇老先生为师学习中医，在三十多年的烹饪生涯中，章国荣将源远流长的中国烹饪与博大精深的祖国医学融合一起，研究出一系列既美味可口又有保健功能的药膳，多次参加国家、省、市烹饪大赛并获奖。从学厨到现在，章国荣一直没有离开灶台，在多年的实践操作中，他将自己的烹饪心得用文章的形式表现出来，目前已在全国各类专业刊物上发表烹饪、美食类的文章一百多篇，为弘扬家乡美食文化作出了一定的贡献。

据悉，章国荣今年还在刚刚结束的由盐城市城投集团举办的“大洋湾、串场河历史文化有奖征集”活动中，所作的《盐城美食八大碗》一文，由于其运用渊博的知识，将盐城八大碗的历史由来以及其所独具的地方特色描写出来，从而获得这次活动的入选奖（最高奖）。