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美食周上的取经人

文章来源：东台文明网

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发布日期：2013/10/24

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瘦肉、木瓜、胡萝卜、青椒……几样普通的食材，经过适度的翻炒，精心的搭配，就成了一道既精致又美味的小菜。
　　对火候的准确拿捏，一条经过“狂刀”划身的青鱼在一位民间厨艺高手的操作下，不一会就变得浑身酥脆，香气扑鼻。
　　每一天的“百姓厨艺展”现场，都有很多市民慕名前来围观。有人拿起手机、照相机从各个角度拍个不停，有人看不明白，还走上前去询问，和献艺者进一步交流，更有人甚至拿起笔和本子认真记录着，这些都是慕名而来学艺的普通市民。
　　“能看到这些厨艺高手们现场制作佳肴，机会实在难得。”一位中年女士拿着手机将制作的过程拍摄了下来，她兴奋地告诉记者：“这次来多学习学习，回去再做给孩子吃。”市民吴大妈和老伴则在百姓厨艺展的现场一守就是个把小时，“他们和我一样都是普通市民，做的都是普通菜，更好学。”吴大妈不时叫老伴帮着记下食材和佐料，发现哪个菜肴有特色、口味好，还会主动向人家取经，回家自己做，与子女们分享。
　　据了解，此次美食周前来参加百姓厨艺展的民间厨艺高手近50名，他们通过自己的厨艺展示，不仅将我市独具特色的东台美味呈现在市民面前，更给大家提供了一个相互学习交流的机会。

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